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以鸭稻共生的生态种植方式种植优质大米,同时也衍生了稻田鸭这一高品质的农副产品,比起普通的养殖方式,稻田鸭24小时生活在稻田里,以虫子、杂草为食,再喂食稻谷,不吃饲料,不含激素,生态散养,自然生长。
稻田鸭除了吃稻田里的杂草,主食还有麦子和稻谷,都是田间产物,没有激素不催肥,所以鸭子个头都不会太大,这都是天然喂养的象征。
鸭子在稻田里不仅吃掉小草,还能钻入泥里吃掉萌芽的草籽,鸭子每天不间歇的在稻田里来回踩踏,不仅松了泥土还把可能冒头的草给踩进田里。 鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。 鸭肉性寒,可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等。鸭肉的脂肪最健康,主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。鸭肉入菜,可做成秘制啤酒鸭、泡椒炒鸭肉、红烧鸭、山药焖鸭 、鸭肉粥、酸萝卜老鸭汤……
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